ブレない人たち

空き時間、お世話になってる喫茶クロカワさんとサチコブラウニーさんに年末のご挨拶。

クロカワさんとサチコさんは自分の店の在り方や、珈琲やお菓子に対する姿勢がずっとブレないカッコいい人たちで、業種は違いますが、とても参考になるし尊敬しています。いつも思うのは、珈琲を淹れる所作が美しいな、ということ。それは繕ってもできることじゃないから「ブレない仕事」だと思うわけです。

自分もそういう仕事をしていきたい！！・・・と思いつつ、美味しい珈琲をいただいた2016年の終わりです。